Shepherd’s pie (Plăcintă ciobănească)

Ingrediente:

Pentru ragu:

• 500 g carne tocată de vită
• 1 ceapă medie
• 1 morcov mediu
• 1 tulpină de țelină
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de Pastă de tomate Univer
• 100 g mazăre congelată
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 lingură de sos Worcestershire
• sare și piper după gust
• 1-2 linguri de ulei
• aprox. 50 ml apă

Pentru piureul de cartofi:

• 600 g cartofi
• 50 g unt
• 100 ml lapte
• 30 g parmezan ras

Pentru decor:

• parmezan ras după gust

Mod de preparare:
Tocăm mărunt ceapa, morcovul și țelina apio. Mărunțim și ustroiul. Tăiem cartofii în cuburi
egale și îi fierbem în apă cu sare. Când sunt gata, îi zdrobim cu un pasator. Adăugăm untul,
laptele și parmezanul. Amestecăm și lăsăm deoparte.
Într-o tigaie încinsă cu ulei, rumenim bine carnea tocată de vită.
Adăugăm legumele tăiate cuburi, sărăm, piperăm, aromatizăm cu cimbru uscat și sos
Worcestershire. După ce legumele s-au rumenit, adăugăm Pasta de tomate Univer și
mazărea congelată. Turnăm puțină apă și lăsăm să fiarbă 15–20 perc.
Într-un vas de copt, întindem ragu-ul. Deasupra punem piureul de cartofi și îl nivelăm. Cu o
furculiță trasăm modele, apoi presărăm parmezan ras. Coacem la 180°C timp de 30-40 de
minute, până când suprafața devine frumos rumenită.

Poftă bună! 🙂

Videoul cu prepararea rețetei este accesibil pegina Media vagy pe canalul de Youtube Univer.