Acest sos vine din vechea tradiție culinară a bucătăriei franceze, mai exact de la “bucătarul regilor”, așa cum era denumit Auguste Escoffer. Deși fiecare cultură a declinat în stilul său propriu această rețetă, baza ei rămâne aceeași. Sosul remoulade de la Univer conține maioneză și verdețuri.
Ingrediente: ulei de floarea soarelui (50%), apă (27%), muștar (apă, oțet, boabe de muștar, zahăr, sare), zahăr, oțet, amidon modificat, sare, acidifiant (acid lactic), praf de ou integral (0,3%), frunze de pătrunjel deshidratate și ceapă chivas deshidratată, agent de îngroșare (gumă de xantan), conservanți (sorbat de potasiu, benzoat de sodiu), coloranți (caroteni), antioxidant (calciu-disodic-EDTA).
