Chec de banane cu caramel

Ingrediente
Pentru checul cu banane:
● 200 g făină albă
● 1 linguriță bicarbonat de sodiu
● ½ linguriță praf de copt
● 1 linguriță scorțișoară măcinată
● ½ linguriță ghimbir măcinat
● 2–3 banane bine coapte
● 2 ouă
● 100 g zahăr
● 1 praf de sare
● 100 g maioneză (nu light)
Pentru bananele caramelizate:
● 80 g zahăr
● 30 g unt
● 1 baton de scorțișoară
● ½ linguriță ghimbir măcinat
● 2 banane, tăiate în jumătate pe lungime

Mod de preparare
Într-un bol, amestecăm făina cu bicarbonatul, scorțișoara și ghimbirul măcinat. Într-un alt bol, zdrobim
bananele bine coapte cu o furculiță. Adăugăm ouăle, praful de copt, zahărul, un praf de sare și maioneza.
Mixăm ușor compoziția, doar cât să devină ușor aerată și omogenă. Incorporăm amestecul uscat în cel cu
banane, amestecând delicat până la omogenizare completă.
Turnăm compoziția într-o tavă pentru chec unsă cu unt. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de
50–60 de minute, până devine rumen și trece testul cu scobitoarea.
Pregătim bananele caramelizate:
Cât timp checul este la cuptor, topim zahărul într-o tigaie, fără să amestecăm, până se transformă într-un
caramel auriu. Adăugăm untul, batonul de scorțișoară și ghimbirul măcinat. Apoi așezăm în tigaie
bananele tăiate pe lungime. Le stropim cu sosul caramel cu unt și le lăsăm câteva minute pe foc, până se
îmbracă frumos în glazura parfumată.
Lăsăm checul să se răcească în tavă timp de 20 de minute, apoi îl scoatem cu grijă și îl feliem după
preferință. Așezăm pe farfurie câteva felii de chec, alături de bananele caramelizate. Turnăm pe din belșug sosul cald de caramel cu unt, scorțișoară și ghimbir.

Poftă bună!

Videoul cu prepararea rețetei este accesibil pe pagina Media sau pe canalul de Youtube Univer.