Jacket potato cu cremă de ardei copți la grătar

Ingrediente:
● 4 cartofi mari
● 3 ardei kapia
● 2 cepe
● 2 linguri de ulei
● 4 linguri de sos de roșii
● sare, piper negru proaspăt măcinat
● 4 linguri de unt
● 4 linguri de smântână
● Sos Cheddar Univer
● ceapă prăjită
● 2 fire de ceapă verde
● arpagic tocat, pentru servire

Mod de preparare:

Spală bine cartofii, apoi înțeapă-i în mai multe locuri cu o furculiță. Așază fiecare cartof pe câteo bucată de folie de aluminiu, stropește-l cu puțin ulei, asezonează cu sare și piper, apoiîmpachetează-l strâns în folie.

Înțeapă și ardeii kapia, iar cepele curăță-le și taie-le în jumătăți. Pune cartofii împachetați pegrătarul încins la temperatură medie, împreună cu ardeii și cepele. Lasă-le pe grill până cândcartofii sunt complet copți, iar legumele sunt frumos rumenite.Când cartofii sunt gata, desfă-i cu grijă din folie, fă o tăietură în formă de cruce în partea de susși deschide-i ușor. Cu ajutorul unei furculițe, afânează și zdrobește puțin miezul. Pune câte o porție de unt peste cartofii fierbinți, adaugă smântână, stropește cu Sos Cheddar, apoi presară ceapă prăjită și ceapă verde tocată fin. Între timp, curăță ardeii kapia copți: îndepărtează cotorul, semințele și coaja. Pune-i într-un blender împreună cu ceapa coaptă, adaugă puțin sos de roșii și mixează până obții o cremă fină și omogenă.

Pentru servire, pune crema de ardei în mijlocul farfuriei, așază deasupra cartofii umpluți, apoipresară arpagic tocat. Servește cald.

Poftă bună!:)

Videoul cu prepararea rețetei este accesibil pe pagina Media vagy pe canalul de Youtube Univer.