Chowder cremos cu pui, porumb și hrean

Ingrediente:
Pentru chowder:
● 100 g bacon, tăiat cubulețe
● 400 g pulpă de pui dezosată, tăiată fâșii
● ulei
● 1 ceapă medie
● 2 căței de usturoi
● 1 ardei gras
● 1 țelină apio
● 2 linguri făină
● 800 ml supă de bază de pui sau apă
● 100 ml smântână pentru gătit
● 1–2 lingurițe Hrean în oțet Univer
● sare și piper proaspăt măcinat, după gust
● 1/2 linguriță oregano uscat
● 1/2 linguriță boia afumată
● 1/2 linguriță chimen măcinat
● 50 g porumb
Pentru toppingul fresh:
● 1/2 ardei gras, tăiat cubulețe mici
● 4 linguri porumb, proaspăt sau din conservă, clătit
● 1 lingură pătrunjel tocat
● 1/2 linguriță zeamă proaspătă de lime

Mod de preparare:

Tăiem baconul cubulețe, apoi tocăm ceapa, țelina apio, usturoiul, ardeiul gras și pulpa de pui.

Într-o oală, încălzim uleiul și rumenim cubulețele de bacon. După ce s-au rumenit frumos, le

scoatem din oală, iar în grăsimea rămasă rumenim fâșiile de pui, asezonate cu sare și piper.

Scoatem și puiul din oală, apoi adăugăm legumele tocate.

Condimentăm baza de supă cu sare, piper, chimen, oregano și boia afumată. Presărăm făina

peste legume, o călim ușor, apoi începem să turnăm treptat supa concentrată sau apă,

amestecând continuu.

Adăugăm smântâna pentru gătit și Hreanul în oțet Univer, apoi punem înapoi în oală baconul

rumenit, puiul și porumbul. Lăsăm totul să fiarbă la foc mic, până când supa devine cremoasă și

aromele se combină frumos.

Pentru toppingul fresh, amestecăm într-un bol porumbul, ardeiul gras tocat mărunt, pătrunjelul și

zeama de lime.

La servire, punem chowderul într-un bol, adăugăm deasupra salsa fresh și decorăm cu o felie

de lime.

Poftă bună!:)

Videoul cu prepararea rețetei este accesibil pe pagina Media vagy pe canalul de Youtube Univer.